Albumin آلبومین Albumin آلبومین آلبومین خانواده ای از پروتئین های کروی می باشد. تمام پروتئین های خانواده آلبومین محلول در آب هستند و در صورت قرار گرفتن در حرارت دناتوره می شوند و ساختمان آن ها شکسته می شود. آلبومین ها معمولاً در پلاسمای خون یافت می شوند و با سایر پروتئین های خون تفاوت […]
